Tri vrste paprike z bučko in čebulo ter prelivom
Potrebujemo:
- rdeča paprika
- rumena paprika
- zelena paprika
- manjša bučka
- rdeča čebula
- špinača
- peteršilj
- korenje
- zelena
- limona
- sončnična semena
- indijski oreščki
- česen
- avokado
- beli poper
Postopek:
Na kockice sesekljamo pol rdeče paprike, pol rumene paprike, četrt zelene paprike, eno manjšo bučko (sredičko prihranimo za v omako), tri bele dele spomladanske rdeče čebule (zeleni del prihranimo za omako), dva ščepa špinače, ki jo narežete na trakove, en nariban korenček, en nariban koren zelene in ščep peteršilja, katerega narežemo na drobno. Vse to prelijete s sokom polovice večje limone, premešate in pustite, da stoji … Ta čas pripravite omako.
Omaka:
Skodelica sončničnih semen, pol skodelice indijskih oreščkov (oboje naj stoji v vodi preko noči), dodajte dva stroka česna, zelene del spomladanske rdeče čebule, sredičko bučke (oboje iz gornjega dela recepta), četrt avokada, beli poper, sok pol limone, okoli 0,8 dcl vode. Vse našteto zblendamo …
Zaključni del:
Predhodno narezano zelenjavo prelijete z omako in postrežete. Ob tem lahko postrežete še paradižnik in/ali vijolično čebulo. Dokler ne poskusite, je vsaka beseda zaman. Vsekakor pa sporočite vaše vtise … ali še bojši recept na info@cajtng.net. Ne pozabite priložiti čim lepših slik in seveda – recepta … Pa dober tek!
Avtorica recepta: Biljana Milojica