KRUH: Kako pripraviti pirin kruh?
Pira spada med prve gojene žitarice, sestavine njenega zrna pa so lahko topne v vodi, kar omogoča lahko in hitro absorpcijo hranilnih snovi v telo. Pira vsebuje pomembne ogljikove hidrate, ki pomagajo pri strjevanju krvi in stimulirajo imunski sistem organizma. Predstavlja pomemben vir vlaknin, vsebuje veliko vitaminov kompleksa B in proteine. Celotna vsebnost proteinov pire je za od 10 do 12 odstotkov višja od navadne pšenice.
Dieta s piro pomaga pri kožnih izpuščajih, nevrodermitisu in drugih alergijah, revmatskih obolenjih, presnovnih boleznih (sladkorna bolezen, povišana vsebnost krvnih maščob), pri boleznih prebavil in živčnih težavah (depresije). Če želite speči dober pirin kruh, priporočamo ta recept:
Sestavine:
- 0,5 kg pirine moke,
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ščep soli
- 1 vrečkica vinskega kamna
- 3 jušne žlice olivnega olja
- 1 dcl mineralne vode
- 4 dcl navadne vode
- semena (po želji)
Postopek:
Vse suhe sestavine premešamo, dodamo mokre, pregnetemo in zlijemo v pekač. Po želji lahko na koncu (ko je kruh že v modelu) dodate semena (sezam, bučna, sončnična, …). Pečete v pečici 50 minut na 180 stopinj.
Pečenega vzamete iz pečice in postavite na površino, kjer bo lahko ‘dihal’ oz se v njem ne bo zadrževala vlaga (recimo rešetke). Ob pirinem kruhu priporočamo namaz: pašteta iz sončničnih semen.
Dober tek!
