Omaka s fižolom in lečo
“Stvarno izuzetno ukusno, čak je i moj mesožder ostao bez reči”, pravi avtorica jedi, omake s fižolom in lečo.
Sestavine:
- leča
- fižol
- čebula
- korenje
- rdeča paprika
- peteršilj
- lovorov list
- česen
- sol
- poper
- vegeta
- peteršilj
- mleta paprika
- grah, leča, čili, ingver (po želji)
Postopek:
Lečo in fižol namočite najmanj dve uri pred rabo, lahko pa ju tudi pustite, da stojita v vodi preko noči. Postavite ju v hladno in posoljeno vodo ter kuhate kakšnih 15 minut. Odcedite vodo in dodajte novo ter znova kuhajte. Dokler ne začne vreti, narežite 1 večjo čebulo na drobno, dodajte dva večja korenja, eno rdečo papriko, koren peteršilja (če imate), 2-3 lovorova lista, strok česna, začinite s himalajsko soljo, poprom, vegeto po okusu, če želite, pa dodajte tudi grah in lečo (ni potrebno predhodno pražiti na olju).
Nastajajoča jed naj počasi vre, kuhajte cca 2 do 2,5 ure, lonec naj bo zaprt s pokrovko.
Tik preden bo jed skuhana, dodajte svež peteršilj in mleto papriko. Posebej pripravite (in dodajte) tudi ‘amprem’, kot sledi: napraviti laganu zapršku od žlice zobenog brašna, popržiti na malo bučinog ulja te dodati malo mljevene paprike i sve dodati u grah, promijesati i to je to”
Za bolj pikanten okus lahko dodate 2 žlički čili omake ali naribani ingver …
Dober tek!
POMEMBNO: Če boste uživali veganske jedi (jedi iz sestavin izključno neživalskega izvora), vam bodo hvaležni ljudje, živali, narava oz kar cel planet. Razen tistih, ki se bogatijo na vaš račun (bodisi zaradi nakupa njihove hrane, bodisi zdravil …).
(Foto: vir)
