Zdrav veganski surov burger: prava hrana za pravo življenje
Burgerji. Ena najljubših jedi na svetu, sinonim za udobje in zadovoljstvo. Ampak kaj, če bi ta priljubljeni obrok preoblikovali v nekaj, kar ne le razvaja brbončice, temveč tudi neguje telo? Tukaj nastopi zdrav veganski surov burger, ki s svežimi sestavinami ponuja eksplozijo hranil in okusov.
Zakaj ljudje obožujejo burgerje?
Burgerji so več kot le hrana. So izraz druženja, hitrega obroka po napornem dnevu, ali pa preprosto kulinarični užitek. Praktični so, prilagodljivi različnim okusom in kulturam, obenem pa omogočajo neskončne variacije. A prava duša burgerja je ‘patty’, ki je srce vsakega dobrega grižljaja. Tokrat je ta sočen in poln hranil, pripravljen iz pese, orehov, lanenih in sezamovih semen, čebule, česna ter šampinjonov. Ta sestava zagotavlja bogastvo beljakovin, vlaknin, esencialnih maščobnih kislin ter antioksidantov, ki skrbijo za zdravje in vitalnost telesa.
Prednosti zdrave surove hrane
Surova hrana je edinstvena, saj ohrani vse svoje naravne hranilne snovi v prvotni obliki. Brez segrevanja ostanejo encimi aktivni, kar omogoča boljšo prebavo in absorpcijo vitaminov ter mineralov. Poleg tega surova prehrana prispeva k večji energiji, boljšemu zdravju kože, močnejšemu imunskemu sistemu in uravnovešenju telesa na najgloblji ravni.
Pika na i: surova veganska majoneza
Seveda pa burgerju ne sme manjkati čarobni zaključek – majoneza. A ne kakršnakoli, temveč zdrava veganska surova majoneza, pripravljena iz sončničnih semen, paprike in kvasnih kosmičev, ki daje bogat, kremast in rahlo sirnat okus brez potrebe po mlečnih izdelkih ali umetnih dodatkih.
Zaključek: surova hrana – prava izbira za ljudi
Če želimo telesu ponuditi najboljšo možno prehrano, je surova hrana edina prava izbira. Le tako lahko uživamo vse vitamine, minerale in encime v njihovi najboljši, izvirni obliki. Narava je že sama popolna, zato je vredno hrano uživati takšno, kot nam jo ponuja. Zdrav veganski surov burger ni le obrok – je življenjski slog, ki združuje vrhunski okus in popolno prehransko vrednost. Ste pripravljeni na popolno spremembo svojih življenjskih navad?
Video: Recept by Raw Chic Tikva
Recept
Kruh (testo)
- portobello gobe (Spin, Lidl, …???)
- marinada (olivno olje, tamari (ali sol), dimljena paprika).
- sezam, chia semena
Zdehidrirati, vmes jemati ven in znova marinirati. Pred zadnjim dehidriranjem se lahko po klobučkih posuje sezam in/ali chia …
Burger (‘patty’)
- 1 srednja velika pesa
- 1 šalica (2 dcl) orehov (ali lešnikov)
- ½ šalice (2 dcl) lanenih semen (namočiti 15 min – avtorica je dala v vodo ne mlete => dodati šele potem, ko je vse drugo zmešano)
- 3 žlice sezamovih semen
- 1 manjša čebula
- 4 stroke česna
- 6 manjših šampinjonov
- 2 žlice tamarija
- 1 žlička dimljene paprike
- ½ žličke kajenskega popra
- 1 žličica phylliuma
- malo origana
- 1 dcl vode (dodajati postopoma)
Majoneza
- 4 žlice sončničnih semen
- 1 rdeča paprika
- 2 žlice kvasnih kosmičev
- sol
- 2 žlice dimljene paprike
- 1 žlička kajenskega popra (po želji)
- voda
Vse zblendamo, tekstura naj bo kot senf, naj ne bo preredko.
Končni ‘izdelek’:
- ‘kruhek’ (goba, klobuk)
- ½ avokada (stisnjenega z vilico)
- Rdeča paprika
- Zelena solata
- ‘patty’
- majoneza
- paradižnik (‘češnjevec’)
- ‘kruhek’ (zgornji del gobe, klobuk)
Video:
