Sladko zelje v omaki in pire krompir

Recept moje mami, katerega obožujem že od malih nog. Sedaj si ga ponavadi pripravim sama, a kdaj pa kdaj mi še vedno skuha ona. Tudi pire je ena mojih ljubših jedi. Ker pa imam rada tudi okus česna, ga velikokrat pripravim s česnom. Pire sem oblikovala v rožice, kajti jed je še boljša, če tudi dobro izgleda.

Sestavine:
  • 2 skodelici narezanega svežega zelja
  • 1 skodelica sojinih koščkov
  • lovorjev list
  • 4 čž kumine
  • 3-4 žlice agavinega sirupa
  • 1 žlica olivnega olja
  • 4 čž paprike v prahu
  • ščep majarona
  • ščep timijana
  • 10 češnjevih paradižnikov
  • 4-5 srednje velikih krompirjev
  • 2 žlički margarine (vegan)
  • 3 stroki česna
  • sol in poper
Postopek:
  1. Na kocke narezan krompir damo kuhat v soljeno vodo.
  2. V posodo dodamo žlico olja ter agavin sirup ter pražimo par minut.
  3. Nato dodamo vse začimbe in pražimo še 2 min.
  4. Dodamo predhodno namočene sojine koščke ter zelje. Pražimo 5 min.
  5. Dodamo češnjev paradižnik, ponovno popražimo in potem zalijemo z vodo.
  6. Kuhamo še približno 20-25 min.
  7. Med tem časom je krompir že kuhan, zato ga odcedimo in mu dodamo margarino ter nariban česen. Stečkamo v pire.
  8. Jed je pripravljena, dober tek!

 

Več receptov, katere ustvarja Vesna Zupet, najdete na njeni spletni strani VG Little spoon!
Dober tek!

 

Dodaj odgovor

CLOSE
CLOSE